藝綺地中海私厨餐酒館-藝綺美食

塔吉鍋是一種用尖蓋陶鍋，混以肉、蔬菜及香料燉煮出來的食物，可說是極具代表性的北非美食，可見於摩洛哥、阿爾及利亞、突尼西亞與利比亞，其中以摩洛哥塔吉最為著名。
塔吉鍋料理都會加許多香料以及肉品一起慢火燉煮，料理特別注重辛香料味及久燉的肉質甜嫩，營養均衡又美味。
藝綺摩洛哥塔吉鍋使用10餘種辛香料與去骨雞腿肉醃至12小時入味後，與蒜頭洋蔥拌炒燉煮，加入鷹嘴豆豆，呈現出異國風味的美食。